Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Bibliographic Details

Published in:	"Магарач". Виноградарство и виноделие : междунар. науч.-произв. журнал / Укр. акад. аграр. наук 2011, N 2 С. 16-18
Other Authors:	Остроухова, Е.В (автор)
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Виноробство > Вино
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!