Особенности действия эндо- и экзопротеиназных ферментных препаратов на белки пшеничной клейковины
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Биотехнология : теоретический и научно-практический журнал 2011, N 3 С. 63-73 |
|---|---|
| Інші автори: | , , |
| Формат: | SerialComponentPart |
| Мова: | Російська |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|