Особенности действия эндо- и экзопротеиназных ферментных препаратов на белки пшеничной клейковины
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| Veröffentlicht in: | Биотехнология : теоретический и научно-практический журнал 2011, N 3 С. 63-73 |
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| Weitere Verfasser: | , , |
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| Sprache: | Russisch |
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