Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания научное издание

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2010, N1 С. 38-40
Інші автори:	Ботина, С.Г (автор), Рожкова, И.В, Семенихина, В.Ф
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Харчові продукти > Кисломолочні продукти Бактерії > Молочнокислі
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!