Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания научное издание

Bibliographic Details

Published in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2010, N1 С. 38-40
Other Authors:	Ботина, С.Г (автор), Рожкова, И.В, Семенихина, В.Ф
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Харчові продукти > Кисломолочні продукти Бактерії > Молочнокислі
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!