Высокое давление как метод увеличения сроков хранения свежих мягких сыров и повышения их потребительских свойств

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Продукты & ингредиенты. Производство, Переработка. Хранение. Реализация : научно-практический журнал 2012, N 1 С. 28-31
Weitere Verfasser:	Сукманов, В.А (автор), Скляренко, Е.В
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Russisch
Schlagworte:	Сир та сироваріння Споживні властивості
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!