Обоснование рецептур и технологий комбинированных функциональных продуктов на основе рыбного фарша и микронизированных гороховых хлопьев

Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы

Перспективные направления использования физических способов обработки рыбного сырья с целью сохранения качества охлажденной и мороженной продукции

Конструирование рецептур молочных продуктов : научное издание

Технология изготовления рыбных палочек на основе рыбного фарша из азовского бычка с растительными добавками : научное издание

Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе : научное издание

Производство пельменей : научное издание

Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей

Застосування мікроструктурного аналізу для визначення якості м'ясних фаршів торговельної мережі м. Дніпропетровська : научное издание

Підвищення технологічних властивостей фаршів з м'ясом птиці та виробництва комбінованих м'ясопродуктів і фаршевих консервів : научное издание

Фаршеві та паштетні консерви з використанням композицій гідроколоїдів : научное издание

Перспективи розвитку ринку рибних товарів в Україні

Вміст пірувату, лактату та співвідношення вільних НАД-ПАР в тканинах коропа за дії йонів марганцю

Перспективи використання малоцінної риби у кормовиробництві

Пресервы из сельди - ликвидный продукт : научное издание

Физиологическое состояние организма карповых рыб перед зимовкой

Биология развития плода и обоснование сроков уборки гороха на семена в условиях Полесья УССР : : автореф. дис. ... канд с.-х. наук
Almmustuhtton: (1967)

Основные тенденции в создании функциональных продуктов питания на основе зерновых культур : научное издание

Пробиотики - залог эффективности функциональных продуктов : научное издание

Современные методы оценки функциональных продуктов питания

Оптимізація рецептур овочево-сиркових паст : научное издание

Использование люпиновой муки для производства функциональных продуктов

Роль марганцю в обміні речовин у риб

Дослідження структурно-механічних властивостей рибного фаршу з кальмаром : научное издание

"Готов упасть я на колени перед тем, кто выдумал пельмени..." : научное издание

Властивості рибного фаршу при доданні кальмару

Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание

Один із шляхів подолання йододефіциту в організмі людини : научное издание

Зміна структурно-механічних властивостей замороженої заливної риби при зберіганні : научное издание

Формирование уровней содержания 60СО в рыбах при изменении концентрации радионуклида в воде

Возможности повышения эффективности технологии ячменных хлопьев : научное издание

Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : автореф. дис... д - ра техн. наук : 05.18.04
Almmustuhtton: (2005)

Получение гранулированного продукта в производстве кукурузных хлопьев : научное издание

Посол рыбы и приготовление побочных продуктов рыбного промысла : научное издание
Almmustuhtton: (1931)

Вареные колбасы: особенности приготовления фарша : научное издание

Вплив бактерій роду rhizobium на концентрацію пігментів і крохмадю у рослин гороху : научное издание

Котигорошок : научное издание