Реологические свойства морковных соусов с активированным пектином
Shranjeno v:
| izdano v: | Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 4 С. 22-24 |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , , |
| Format: | SerialComponentPart |
| Jezik: | ruščina |
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Podobne knjige/članki
Взаимодействие мясного фарша с пектином
Добавка композиционной смеси из инулонга, морковных жмыхов и прессованных дрожжей : научное издание
Реологические свойства модельных растворов ксантановой и гуаровой камедей : научное издание
Функциональные комбинированные порошковые продукты : научное издание
Влияние порошка тыквы на реологические свойства теста и органолептические показатели блинчиков
Комплексообразующая способность пектинов и взаимодействие их с тяжелыми металлами
Новые кондитерские изделия функционального назначения с добавками растительного происхождения : научное издание
Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : автореф. дис... д - ра техн. наук : 05.18.04
Izdano: (2005)
Izdano: (2005)
Боремся с потерями урожая моркови : научное издание
Исследование сдвиговых свойств порошков йодсодержащих добавок : научное издание
Фруктовые порошки для кремовых начинок : научное издание
Пищевые красители : научное издание
Новинки от фирмы "ВТР"
Эмульгаторы для улучшения консистенции и потребительских свойств пищевой продукции : научное издание
Применение протеиназ для повышения усвояемости пищевых белков : научное издание
Натамицин или пимарицин
Пищевые добавки, применяемые при производстве продуктов питания : научное издание
Технологические добавки фирмы "ВТР" : размягчитель шкурки "Нуба-Софтин"
В состав диетического желе просто необходимо вводить хитозан, или биологически активную добавку : научное издание
Предпочтительная химическая природа соединений металлов, используемых в качестве пищевого источника
Пищевые консерванты : научное издание
Пищевые добавки, применяемые при производстве мясопродуктов : научное издание
Новый европейский регламент по пищевым добавкам : научное издание
Вплив харчових добавок продуктів харчування на організм людини : научное издание
Уже розроблено нові технології кремово-збивних цукерок з використанням комбінованих структуроутворювачів : научное издание
Дослідження етіологічних чинників токсикодермій харчового походження : научное издание
Сухі суміші в бісквітах : научное издание
Продукти переробки білого харчового люпину подовжують зберігання пшеничного хліба : научное издание
Вівсяне печиво з додаванням хітин-протеїнового комплексу оптимально збагачує продукт харчовими волокнами : научное издание
Хлібобулочні вироби з порошком томінамбура : научное издание
Вплив рецептурних компонентів на стабільність емульсії з ксампаном для приготування вісочного тіста : научное издание
Штучна їжа