Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 3 С. 42-44
Інші автори:	Литвинова, Е.В (автор), Музалевская, Р.С, Кобзева, С.Ю, Пахомова, О.Н
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Рибні продукти > Фарші
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!