Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей

Bibliographic Details

Published in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 3 С. 42-44
Other Authors:	Литвинова, Е.В (автор), Музалевская, Р.С, Кобзева, С.Ю, Пахомова, О.Н
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Рибні продукти > Фарші
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!