Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 3 С. 42-44
Другие авторы:	Литвинова, Е.В (автор), Музалевская, Р.С, Кобзева, С.Ю, Пахомова, О.Н
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Рибні продукти > Фарші
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!