Влияние различных способов и режимов подготовки сырья на технологические свойства рыборастительных фаршей

Détails bibliographiques

Publié dans:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 3 С. 42-44
Autres auteurs:	Литвинова, Е.В (автор), Музалевская, Р.С, Кобзева, С.Ю, Пахомова, О.Н
Format:	SerialComponentPart
Langue:	russe
Sujets:	Рибні продукти > Фарші
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!