Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	"Магарач". Виноградарство и виноделие : междунар. науч.-произв. журнал / Укр. акад. аграр. наук 2011, N 2 С. 16-18
Інші автори:	Остроухова, Е.В (автор)
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Виноробство > Вино
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!