Оксидазная активность винограда: динамика в ходе настаивания мезги и роль в формировании фенольного комплекса сусла
Saved in:
| Published in: | "Магарач". Виноградарство и виноделие : междунар. науч.-произв. журнал / Укр. акад. аграр. наук 2011, N 2 С. 16-18 |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
Влияние кратковременного настаивания мезги на качество виноматериалов для игристхы вин
Обработка сусла и мезги винограда ферментными препаратами : научное издание
Оптимизация технологических параметров отжима яблочной мезги : научное издание
Изменение фенольного комплекса винограда Каберне Совиньон при углекислотной мацерации : научное издание
Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
Особенности ароматического комплекса белых сухих вин из интродуцированных на Кубань клонов сорта Шардоне : научное издание
Десертные вина из сортов винограда селекции ИВиВ им. В.Е.Таирова
Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин
Антигрибная активность фенольного гликозида вербаскозида , выделенного из семян подорожника : научное издание
Образование и роль аминов в ине : научное издание
Образование и роль аминов в вине : научное издание
Вина итальянских аристократов - великая десятка супертосканы
Вино в быту и в повседневной жизни : научное издание
Роль побегов различной силы роста в формировании продуктивности винограда : научное издание
Влияние биологических активаторов на качество игристых вин
Влияние состава ликеров на качество игристых вин
Динамика экстракции фенольных и красящих веществ при различных способах обработки мезги винограда сорта красностоп золотовский : научное издание
Влияние вибрационной обработки мезги винограда Виорика на химический состав виноматериалов
Особенности технологии вина типа портвейна из перспективных красных и белых сортов винограда
Влияние режимов переработки винограда на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин
Динамика потребления питательных веществ растениями в ходе вегетации
Особенности фенольного состава виноматериалов из перспективных сортов винограда селекции АЗОС ВиВ : научное издание
Динамика ОВ-потенциала при выработке криоконцентрата виноградного сусла : научное издание
Лечебное вино (энотерапия) в древности : научное издание
Как запланировать урожайность виноградных кустов : научное издание
Тайна вина: 180 лет разгадки : научное издание
Плодоягідно-медові вина - смачні ароматні цілющі
Херес і Шекспір
О природе вина : научное издание
Фестиваль "Живое вино Украины - 2008" : научное издание
Трихлоранизол и безопасность винодельческой продукции
К проблеме идентификации вин. Исследование состава образцов винодельческой продукции
Оценка взаимосвязи физико-химических показателей вин и их антиоксидантной емкости с помощью многомерного статистического анализа
Роль пчелоопыления в формировании урожая семян эспарцета
Роль зерновой фитазі при производстве и сбраживании ржаного сусла . Часть ІІ. Способы и режимы получения сусла : научное издание
Роль пигментов в формировании фотопротекторных свойств растений : научное издание
Роль оросительной системы в формировании урожая риса : научное издание
Роль оросительной системы в формировании урожая риса : научное издание
Роль органохлоринов в формировании патологии молочной железы : научное издание
Диэлектрические свойства сусла и столовых виноматериалов из винограда белых сортов : научное издание