Исследование реологических характеристик белково-углеводной композиции для мороженого

Bibliographic Details

Published in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 10 С. 27-29
Other Authors:	Мельникова, Е.И (автор), Смирных, А.А, Станиславская, Е.Б, Ходасевич, Е.Е
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Морозиво
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!