Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Altri autori:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Natura:	SerialComponentPart
Lingua:	russo
Soggetti:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!