Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Další autoři:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Médium:	SerialComponentPart
Jazyk:	ruština
Témata:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!