Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

書目詳細資料

發表在:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
其他作者:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
格式:	SerialComponentPart
語言:	俄语
主題:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
標簽:	添加標簽 沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!