Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Eará dahkkit:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Materiálatiipa:	SerialComponentPart
Giella:	ruoššagiella
Fáttát:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!