Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

I whakaputaina i:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Ētahi atu kaituhi:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Hōputu:	SerialComponentPart
Reo:	Ruhiana
Ngā marau:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!