Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Sonraí bibleagrafaíochta

Foilsithe in:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Rannpháirtithe:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Formáid:	SerialComponentPart
Teanga:	Rúisis
Ábhair:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!