Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Εκδόθηκε σε:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Άλλοι συγγραφείς:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Μορφή:	SerialComponentPart
Γλώσσα:	Ρωσικά
Θέματα:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!