Влияние способов внесения маргарина на реологические свойства пшеничного теста и качество хлебобулочных изделий

Manylion Llyfryddiaeth

Cyhoeddwyd yn:	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2011, N 8 С. 23-26
Awduron Eraill:	Мизова, И.Х (автор), Черных, В.Я, Игнатова, Ю.В
Fformat:	SerialComponentPart
Iaith:	Rwseg
Pynciau:	Хлібобулочні вироби Молочні і масложирові продукти > Маргарин Борошно
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!