Вплив соєвої окари на структурно-механічні властивості тіста
Պահպանված է:
| Հրատարակված է: | Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 5 С. 14-15 |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | , , |
| Ձևաչափ: | SerialComponentPart |
| Լեզու: | ռուսերեն |
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
Вплив плазмохімічно активованих розчинів на стан клейковини в складі пшеничного тіста
Пристрій для визначення реологічних властивостей тіста : научное издание
Технологія кулінарних виробів із прісного тіста підвищеної харчової цінності : научное издание
Влияние вида и количества жировых продуктов на качество слоеных изделий из дрожжевого теста : научное издание
Фізико-механічні властивості деревини : научное издание. . Вип. 15
Հրապարակվել է: (1936)
Հրապարակվել է: (1936)
Фізико-механічні властивості деревини : научное издание. . Вип. 15
Հրապարակվել է: (1936)
Հրապարակվել է: (1936)
Біологічно активні речовини соєвої олії, отриманої із сої, вирощеної в Сумській області : наукове видання
Вплив пшеничного борошна, обробленого у вихровому шарі феромагнітних частинок, на показники якості бісквітного напівфабрикату : научное издание
Вплив соєвого борошна та препарату В-каротину мікробіологічного на смак і аромат бубличних виробів : научное издание
Хлебопекарный бизнес Москвы на современном этапе : научное издание
Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья : научное издание
Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание
Влияние выхода и крупности обойной муки на качество и вкусовые свойства хлеба : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Как приготовить хлеб в походных условиях
Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі
Возвращение к традициям
Технология отложенной выпечки : научное издание
Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание
Альтернативи розвитку підприємств хлібопекарської промисловості
Многообразный макаронный мир : научное издание
Украинско-Словенское сотрудничество
Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание
Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание
Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание
Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание
Многообразный макаронный мир : научное издание
Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей : научное издание
Бутербродомания : научное издание
Хлеб, хлеб и еще раз хлеб! : научное издание
Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание
БекеРай для гурманов
Влада в державі буде міцною якщо вона з хлібом
Перспективи та проблеми виробництва зернового хліба : научное издание
Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание
Використання їстівного покриття для подовження термінів зберігання батонів : научное издание
Использование зерна тритикале в технологии зернового хлеба : научное издание
Розробка технології пшеничного хліба з підвищеною харчовою цінністю : научное издание
МІКСОЛАБ - інноваційний інструмент для комплексної оцінки хлібопекарської якості борошна : научное издание
Наукові підходи до пошуку асортиментних ніш хлібопекарського виробництва : научное издание