Особенности действия эндо- и экзопротеиназных ферментных препаратов на белки пшеничной клейковины
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| 出版年: | Биотехнология : теоретический и научно-практический журнал 2011, N 3 С. 63-73 |
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| その他の著者: | , , |
| フォーマット: | SerialComponentPart |
| 言語: | ロシア語 |
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