Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба

Оценка качества муки общего назначения

Дисперсность муки и методы её анализа

Производство хлеба с использованием нутовой муки и белкового изолята из семян нута

За обогащением муки в Украине должно стоять государство

Картофельная болезнь хлеба и меры борьбы с ней : научное издание

Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 2. Влияние биологически активной воды на показатели процесса изготовления и качество пшеничного хлеба

Определение рационального размера частиц муки из цельносмолотого зерна пшеницы

Хлеб повышенной пищевой ценности из пшеничной муки с добавлением отрубей : научное издание

Магическая сила зернового хлеба

Украинский рынок муки: уроки сезона-2010/11, выводы и перспективы

Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание

Инновационный подход при разработке новых сортов хлеба с применением амаранта : научное издание

Изучение особенностей углеводно-амилазного и белково-протеиназного комплексов тритикалевой муки с обогатителями : научное издание

Статус биологически активной воды в биоценозе микроорганизмов тестовой системы при производстве хлеба. Часть. 1. Физико-химические и биологические свойства воды

У украинских экспертов муки появились новые конкуренты: на рынок выходят Иран и Пакистан

Использование сухой клейковины в хлебопечении : научное издание

Комплексные добавки из ржаной и пшеничной муки : научное издание

Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки

Влияние аллельного состояния белковых локусов на показатели качества пшеничной муки

Современные аспекты качества российской пшеницы для выработки муки и крупы

Высокоэффективные установки для очистки комбикорма и муки от металлических примесей : научное издание

Пароконвектоматы в хлебопекарном производстве : научное издание

Обери своє

Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей : научное издание

Биологические и физико-химические основы использования льняной муки для разработки хлебобулочных изделий

Перспективные направления повышения пожаровзрывобезопасности процесса очистки поверхности зерна в технологии производства муки

Как приготовить хлеб в походных условиях

Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание

Процесс теплообмена в рабочей камере хлебопекарной печи : научное издание

Використання непродовольчого зерна пшениці в технології зернового хліба : научное издание

Влада в державі буде міцною якщо вона з хлібом

Эффективность методов пробной выпечки хлеба, альвеографирования и фаринографирования в оценке хлебопекарной и смесительной силы сортов озимой пшеницы : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук
Publicado: (1966)

Визначено переможців регіонального етапу ІІ Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності в хлібопекарській галузі

Вплив плазмохімічно активованих розчинів на стан клейковини в складі пшеничного тіста

Вплив соєвого борошна та препарату В-каротину мікробіологічного на смак і аромат бубличних виробів : научное издание

Возвращение к традициям