Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Бібліографічні деталі

Опубліковано в::	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Інші автори:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Формат:	SerialComponentPart
Мова:	Російська
Предмети:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!