Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Drugi avtorji:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ruščina
Teme:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!