Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Bibliográfalaš dieđut

Publikašuvnnas:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Eará dahkkit:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Materiálatiipa:	SerialComponentPart
Giella:	ruoššagiella
Fáttát:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!