Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Outros Autores:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Formato:	SerialComponentPart
Idioma:	russo
Assuntos:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!