Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Altri autori:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Natura:	SerialComponentPart
Lingua:	russo
Soggetti:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!