Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Detalles Bibliográficos

Publicado en:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Outros autores:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Formato:	SerialComponentPart
Idioma:	ruso
Subjects:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!