Дослідження впливу режимних параметрів процесу заморожування фруктово-ягідних десертів на якість готового продукту

Bibliographic Details

Published in:	Хлебопекарское и кондитерское дело : производственно-практический, рекламный журнал 2011, N 3 С. 30-32
Other Authors:	Тележенко, Л.М (автор), Паскал, Ю.Г, Козонова, Ю.О
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Харчові продукти > Десерти фруктово-ягідні
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!