Использование штаммов молочнокислых бактерий, синтезирующих экзополисахариды, в производстве кисломолочных продуктов питания научное издание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Рос. акад. с.-х. наук, отд-ние хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 2010, N1 С. 38-40
Другие авторы:	Ботина, С.Г (автор), Рожкова, И.В, Семенихина, В.Ф
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	русский
Предметы:	Харчові продукти > Кисломолочні продукти Бактерії > Молочнокислі
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!