Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта научное издание

Bibliographic Details

Published in:	Хранение и переработка зерна : научно - практический журнал 2010, N11 С. 47-50
Other Authors:	Данин, В.Б (автор), Пастухов, А.С
Format:	SerialComponentPart
Language:	Russian
Subjects:	Хлібобулочні вироби > Хлібопекарство
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!