Створення багатоштамових бактеріальних композицій Streptococcus thermophilus при ротації заквашувальної культури для ряжанки научное издание

Торговельні аспекти прав інтелектуальної власності відносно винопродукції при втсупі України до СОТ : научное издание

Вплив фагового забруднення на виробництво та якість кисломолочних продуктів : научное издание

Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока : научное издание

Особливості жирнокислотного складу молока кіз : научное издание

Склад мікрофлори кевфірних грибків,грибкової кефірної закваски та кефіру : научное издание

Переробка молочної сироватки із застосуванням електродіалізної обробки : научное издание

Вплив залишків антибіотиків на розвиток заквашувальних культур для виробництва сиру : научное издание

Вплив високотемпературної обробки на сиропридатність молока : научное издание

Вплив ефірних та жирних олій пряноароматичних рослин на якість варених ковбас : научное издание

Вплив біологічно активних компонентів лікарських рослин на мікрофлору кефірів : научное издание

Фагостійкість молочнокислих бактерій : научное издание

Влияние низкочастотного электромагнитного поля на рост и качество солода пивоварного ячменя : научное издание

Енергоощадне устаткування для високотемпературної обробки вершків

Придантність картоплі до переробки залежно від сорту та погодних умов : научное издание

Дослідження інтенсифікованого конвективного теплообміну в каналах пластинчастого рекуператора

Сучасний стан виробництва крохмалепродуктів у світі : научное издание

Показатель конкурентоспособности пищеконцентратной отрасли в качестве критерия устойчивости на рынке : научное издание

Изменение содержания полисахаридов в зерновом сырье при подготовке к производству зернового хлеба в условиях ферментативного гидролиза : научное издание

Удосконалення технології зберігання плодів томата за використання антиоксидантних композицій : автореф. дис. ... канд. с.-г. наук : спец. 06.01.15
Опубликовано: (2012)

Оптимизация рецептурных композиций мясопродуктов с пищевыми добавками : научное издание

Оптимизация рецептурных композиций мясопродуктов с пищевыми добавками : научное издание

Хранение зерна в колхозе : научное издание
Опубликовано: (1931)

Почему перемерзают овощи и фрукты в холодильнике?

Створення ефективних заквашувальних композицій для виробництва кефіру високої якості : наукове видання

Изменение качества зерна пшеницы при подготовке к производству зернового хлеба в условиях ферментативного гидролиза : научное издание

Сушилки и сушка чернослива на Черноморском побережье Кавказа : для колхозов, агроуполномоченных, школ
Опубликовано: (1930)

Хранение льняной соломы и тресты : научное издание
Опубликовано: (1931)

Заготовка и первичная обработка кожевенного и животного сырья в колхозах : научное издание
Опубликовано: (1931)

Методология повышения проницаемости и сохранения селективности мембран при разделении жидких полидисперсных систем

Изучение гидратации сухих веществ пивного сусла методом дифференциальной сканирующей калометрии : научное издание

Квалификационные критерии аграрно-пищевых технологий детского питания : научное издание

Энергия активации как мера структурированности молочных продуктов : научное издание

Удосконалення технології висушування-дозрівання дубової клепки : научное издание

Влияние аскорбиновой кислоты на клейковину пшеницы при замачивании : научное издание

Безопасность при дезинфекции на предприятиях по хранению и переработке зерна : научное издание

Вопросы безопасного хранения и переработки зерна, собранного в период засухи : научное издание