Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом научное издание

Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N9 С. 40-42
Drugi avtorji:	Пасічний, В.М (автор), Бойко, В.С, Ярошевич, В.І
Format:	SerialComponentPart
Jezik:	ukrajinščina
Teme:	М'ясні продукти > Інгредієнти
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!