Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом научное издание

Библиографические подробности

Опубликовано в::	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N9 С. 40-42
Другие авторы:	Пасічний, В.М (автор), Бойко, В.С, Ярошевич, В.І
Формат:	SerialComponentPart
Язык:	украинский
Предметы:	М'ясні продукти > Інгредієнти
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!