Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом научное издание

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N9 С. 40-42
Kolejni autorzy:	Пасічний, В.М (автор), Бойко, В.С, Ярошевич, В.І
Format:	SerialComponentPart
Język:	ukraiński
Hasła przedmiotowe:	М'ясні продукти > Інгредієнти
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!