Використання регуляторів кислотності харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом научное издание

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Мясной бизнес : ежемесячный научно-практический журнал / ООО "Биопром" 2009, N9 С. 40-42
Weitere Verfasser:	Пасічний, В.М (автор), Бойко, В.С, Ярошевич, В.І
Format:	SerialComponentPart
Sprache:	Ukrainisch
Schlagworte:	М'ясні продукти > Інгредієнти
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!