Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

Bibliografske podrobnosti

Korporativna značnica:	Одеська нац. акад. харчових технологій
Drugi avtorji:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
Format:	Knjiga
Jezik:	ukrajinščina
Teme:	Молочна промисловість
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!