Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

Opis bibliograficzny

Korporacja:	Одеська нац. акад. харчових технологій
Kolejni autorzy:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
Format:	Książka
Język:	ukraiński
Hasła przedmiotowe:	Молочна промисловість
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!