Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Байгууллагын зохиогч:	Одеська нац. акад. харчових технологій
Бусад зохиолчид:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	украин
Нөхцлүүд:	Молочна промисловість
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!