Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

Bibliografiset tiedot

Yhteisötekijä:	Одеська нац. акад. харчових технологій
Muut tekijät:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	ukraina
Aiheet:	Молочна промисловість
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!