Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

Dades bibliogràfiques

Autor corporatiu:	Одеська нац. акад. харчових технологій
Altres autors:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
Format:	Llibre
Idioma:	ucraïnès
Matèries:	Молочна промисловість
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!