Розробка технології низьколактозних молочних продуктів з використанням ферментних препаратів B - галактозидази автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.04

Bibliografiske detaljer

Institution som forfatter:	Одеська нац. акад. харчових технологій
Andre forfattere:	Погосян, Анаіт Сємівна (автор), Чагаровський, Олександр Петрович (ред)
Format:	Bog
Sprog:	ukrainsk
Fag:	Молочна промисловість
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!