Влияние хлебопекарных свойств ржаной муки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба научное издание

Сохранение хлебопекарных свойств поврежденного зерна

Комплексные добавки из ржаной и пшеничной муки : научное издание

Изучение процесса гидролиза крахмала в результате термической обработки ржаной муки

Контроль влияния автолитической активности муки на качество ржаного хлеба : научное издание

Влияние двухстадийного замеса на реологические свойства теста и качество хлеба : научное издание

Биотехнологические свойства дрожжей-сахаромицетов, выделенных на винограде и плодах : научное издание

Костер ржаной и куколь. : научное издание

Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба

Влияние скармливания перьевой муки на качество шкурок норок : научное издание

Влияние состава питательной среды на развитие уксуснокислых бактерий и процесс производства уксуса : научное издание

Производство хлебопекарных дрожжей из сульфитных щелоков : научное издание
Published: (1932)

Пшеничное зерно: для муки и хлеба нам дано оно! : научное издание

Сравнительная эффективность микрометодов, применяемых для оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы на ранних этапах селекционного процесса : : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук
Published: (1967)

Повышение качества пшеничного хлеба путем обработки муки инфракрасным излучением : научное издание

Теплопоглощение тестовой заготовкой в конвективных хлебопекарных печах : научное издание

Энтеросорбентные свойства кедровой муки на примере кормления норок : научное издание

Производство хлеба с использованием нутовой муки и белкового изолята из семян нута

Исследование адгезионных свойств теста и качества печенья на основе тритикалевой муки : научное издание

Влияние способов производства на качество и свойства творожных сыров : научное издание

Влияние способов производства на качество и свойства творожных сыров : научное издание

Удосконалення технології виробництва білих столових вин на основі використання препаратів деревини дуба : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05. 18. 07
Published: (2007)

Особенности биокатализа белковых полимеров соков и вин под действием комплекса ферментов : научное издание

Удосконалення технології шампанських та ігристих вин на основі раціонального використання сировини та допоміжних речовин : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.05
Published: (2011)

Биотехнологические и биофизические методы оценки солеустойчивости земляники : научное издание

Розробити технологію виробництва нових біологічно активних добавок щодо лікувально-профілактичного харчування дітей, які хворі на туберкульоз: Звіт про НДР
Published: (2002)

Розроблення нових енергозаощаджуючих технологій виробництва пектинового концентрату із свіжих яблучних вижимок, БАР на основі та асортимент продукції для оздоровчого харчування дітей дошкільного та шкільного віку(проміжний): Звіт про НДР
Published: (2003)

Исследование возможности создания электрохимического метода прогнозирования стабильности белых вин к окислительным покоричневениям : научное издание

Теплофизические характеристики дрожжевых концентратов : научное издание

Деметаллизация виноградного вина в электродиализных аппаратах различных конструкций : научное издание

Идентификация спиртов различного происхождения в ликероводочном производстве с помощью спектрально-люминесцентного анализа : научное издание

Приготовим качественные вина из винограда, плодов и ягод : пособ. для фермеров и виноделов-любителей
Published: (2006)

Приготовим качественные вина из винограда, плодов и ягод : пособ. для фермеров и виноделов-любителей
Published: (2006)

Особенности биокатализа белковых полимеров соков и вин под действием комплекса ферментов : научное издание

Экологическая безопасность: биотехнологические аспекты утилизации пищевых отходов : научное издание

Биотехнологические аспекты использования биологически активных веществ в свиноводстве

Удосконалення процесів та обладнання для виробництва солоду : автореф. дис... канд. техн. наук : спец. 05.18.12
Published: (2009)