Влияние хлебопекарных свойств ржаной муки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба научное издание

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Кузнецова, Л.И (автор), Лаврентьева, Н.С, Поландова, Р.Д
Format: SerialComponentPart
Language:d
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!