Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Saved in:
| Udgivet i: | Мясное дело : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал / ЧП "Корсар" 2011, N 11 С. 14-15 |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | SerialComponentPart |
| Sprog: | russisk |
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Основные свойства сухого молока и возможность его замены при производстве колбасных изделий
Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов : научное издание
Наполнение оболочек - важнейшая технологическая операция в производстве колбасных изделий, и качественно осуществить ее позволяет современное эффективное специализированное оборудование
Технологические особенности производства изделий вареной группы
Некоторые аспекты формирования структуры колбасных изделий : научное издание
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание
Глюконо-дельта лактон у ковбасному виробництві
Варенка, которую ждет потребитель
Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас
Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання
Комбинация ГДЛ и стартовой культуры
Повышение точности органолептической оценки
Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!
Самые честные колбасы
Вплив геометричних параметрів емульситатора на ступінь подрібнення ковбасних фаршів
Застосування вуглеводів у технології ферментових ковбас
Использование сенсорного профильного метода анализа для оценки полукопченных колбасных изделий
Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание
Інноваційні шляхи вдосконалення технології зберігання варених ковбас
Захист ковбаси від плісняви
Почему используем колбасные оболочки из экзотических стран?
Эмульситаторы Inotec - безупречное качество
Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів
Текстильные колбасные оболочки
Расширяем ассортимент мясных диабетических изделий
"Старые песни о главном" или Современные принципы разработки рецептур мясных изделий : научное издание
Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві
Технологический контроль качества мясных рубленых изделий
Лечебно-профилактические свойства колбас с добавками растительных масел : научное издание
Термическая обработка мясных изделий : научное издание
Получение красителей для использования при производстве мясопродуктов : научное издание
Воздействие новых добавок при производстве сырокопченных колбас : научное издание
Моніторинг ринку ковбасних виробів України та безпечності продукції
Философия качества жизни
Применение панировки в производстве мясных полуфабрикатов
Оптимальные рецептуры для выработки изделий с добавлением эмульсии свиной шкурки и сальтисонов
Использование сухого кобыльего молока при производстве йогурта : научное издание
Использование гидроколлоидов в производстве кондитерских изделий : научное издание
Технология мясных деликатесных изделий, обогащенных биокорректорами, для питания школьников