Здешевлення без зміни смаку. Раціональне використання вторинних ресурсів м'ясної промисловості в ковбасному виробництві

Організаційно-методологічне забезпечення конкурентоспроможності підприємств м'ясної промисловості України: проблеми теорії і практики : Монографія
Pubblicazione: (2007)

Особливості формування м'ясної продуктивності та екстер'єрних ознак молодняку поліської м'ясної породи : научное издание

Вдосконалення використання жировмісної сировини при виробництві ковбасних виробів : научное издание

Аналіз сучасного стану експорту м'ясної продукції : научное издание

Провідні племзаводи волинської м'ясної породи : научное издание

Методологічні засади створення гібридних стад м'ясної худоби

Сучасні способи інтенсифікації посолу м'ясної сировини : наукове видання

Годування та відгодовування скороспілої м'ясної худоби : наук. вид
Pubblicazione: (1931)

Розведення спеціалізованої м'ясної худоби : метод. рек
Pubblicazione: (2009)

Морфологія волосяного покриву свиней полтавської м'ясної породи

Морфологія волосяного покриву свиней полтавської м'ясної худоби

Перспективність використання зернобобової сировини нуту у виробництві варених ковбасних виробів

Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку : научное издание

Формування регіонального ринку м'ясної продукції : Автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.07.02
Pubblicazione: (2002)

Новий продукт для м'ясної індустрії України

Використання вторинних продуктів забою птиці і тварин : научное издание

Роль контрольно-випробувальних станцій в селекції м'ясної худоби : научное издание

М'ясні якості свиней асканійського типу української м'ясної породи

Математична модель процесу подрібнення м’ясної сировини на роторному емульситаторі

Вплив поліфункціональних харчових добавок на якість м'ясної продукції

Визначення раціональних конструктивних та експлуатаційних характеристик обладнання для транспортування нехарчової м'ясної сировини

Оцінка структури алелофонду великої рогатої худоби південної м'ясної породи : наукове видання

Рівень резистентності свиней полтавської м'ясної породи різних селекційних стад : научное издание

Методологічні основи створення високопродуктивного типу м'ясної худоби на основі міжвидової гібридизації : научное издание

Органолептичний та хімічний контроль якості м'яса як метод збереження сировинної бази м'ясної галузі : научное издание

Оцінка свиней полтавської м'ясної породи різних популяцій за комбінаційною здатністю : научное издание

Генеалогічна структура таврійського типу південної м'ясної породи великої рогатої худоби : наукове видання

Ефективність використання полтавської м'ясної породи свиней при чистопородному розведенні та гібридизації : наукове видання

Таврійський тип південної м'ясної породи. Інноваційне селекційне досягнення в зоотехнічній науці : научное издание

Зв'язок цитогенетичних показників з репродуктивною функцією свиноматок української м'ясної породи : наукове видання

Українські ковбаси - найкращі, і в світі про це повинні знати!

Роль микроорганизмов в технологии производства сырокопченных колбас : научное издание

Варенка, которую ждет потребитель

Технологические особенности производства изделий вареной группы

Вплив природних антиоксидантів на якість варених ковбас

Технологія напівкопченийх ковбас : наукове видання